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<h1><strong>l'escale restaurant</strong></h1><h1><strong>specialites bourguignonne</strong></h1>
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CARTE
ENTREES
12 escargots en coquilles
12€
Les œufs pochés en meurette
11€
Salade de noix de saint jacques au beurre d’orange
15€
POISSONS
Filet d’omble chevalier, sauce crémée ciboulette
16€
Cuisses de grenouilles, à la crème ou en persillade
14€
Quenelles de brochet maison, à la bisque d’écrevisses
14€
VIANDES
Pièce de bœuf aux morilles
20€
Pièce de bœuf aux morilles et son escalope de foie gras poêlée
24€
Ris de veau au Noilly Prat
22€
FROMAGES
Fromage blanc
4€
Fromage plateau ou croustillant d’époisses
6€
Origine des viandes :
Ris de veau : U.E
Filet de bœuf : France
